la cocina tradicional peruana es uan fusion de la manera de cocinar de los españoles con los nativos peruanos. Productos basicos como la papa,maiz,mani,aji y pescado y mariscos de nuestro mar, se remotan asta el imperio incaico, que florecio en los andes por miles de años. Cuando los conquistadores españoles llegaron en el siglo XVI, trajeron con ellos los postres en estilo europeo y otros ingredientes como el pollo, carne de res y frutas citricas. Mas adelante llegaron los inmigrantes africanos, italianos, chino y japoneses que ayudaron a crear una sabrosa comida que hasta la fecha se come en los hogares y restaurantes peruanos .
gabriel castillo acaro
Me parece un buen blog con información muy interesante.
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